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Cloverland Cooking

Il blog di ricette espresse e creative!

Vi è mai capitato di essere alle prese con una ricetta e di dover pesare senza bilancia ingredienti diversi – farinosi, liquidi, solidi – di cui vi occorrono tot grammi, decilitri o millilitri?

A me sì. Spesso.

Fino a quando non mi sono imbattuta in due rubriche: la prima, tratta da un libro di cucina, la seconda dalla rivista “Cucinare Bene”.

Ebbene, in questo post vi scrivo alcune informazioni che vi possono aiutare nella preparazione delle vostre ricette, per fare a meno della bilancia!

1 cucchiaio da cucina è uguale a...

10 g di olio di oliva

15 g di sale

24 g di zucchero semolato

15 g di latte

15 g di acqua

22 g di farina

12 g di burro

20 g di miele

1 tazza da tè è equivalente a…

50-55 g di pangrattato

60-70 g di riso

110-115 g di farina

100 g di latte

1 cucchiaino da caffè è pari a…

5 g di zucchero

5 g di sale

5g di lievito

2 g di cannella

1,5 g di bicarbonato di sodio