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Cloverland Cooking

Il blog di ricette espresse e creative!

Ancora una volta vi parlo di…biscotti, anzi: di galletas favoritas!

Oggi voglio infatti suggerirvi questa ricetta particolarmente morbida e golosa arricchita da mandorle e gocce di cioccolato: una vera gioia per il palato…non a caso si chiamano “i biscotti preferiti” o per gli amici semplicemente “bananitos”! Una cosa è certa: in qualunque modo li vogliate chiamare…diventeranno anche i vostri biscotti preferiti!

Ingredienti

2 banane (circa 200 g)

175 g di farina bianca

100 g di mandorle

100 g di zucchero

1 cucchiaino di lievito

150 g di gocce di cioccolato

75g di burro

1 pizzico di sale

Preparazione (20 minuti)

Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta. Unire il burro fatto ammorbidire precedentemente a temperatura ambiente. Aggiungere dunque lo zucchero e mescolare il tutto con il frullatore elettrico per far amalgamare bene gli ingredienti. All’ultimo, aggiungere le mandorle e continuare a mescolare  fino a triturare le mandorle. (Nota: anche senza l’aggiunta di mandorle, per esperienza personale, il risultato è ottimo!)

A questo punto, unire la farina, il sale e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Alla fine, aggiungere anche le gocce di cioccolato e lasciare riposare 5 minuti.

Scaldare il forno a 190°C ed infornare una teglia rivestita con carta da forno e con l’aiuto di un cucchiaio, versare l’impasto in piccole quantità, distanziando i biscotti tra loro di qualche centimetro. Cuocere 10-12 minuti fin quando i bordi iniziano a dorarsi.

Per gli amanti della combinazione banana-cioccolato, vedere anche la ricetta “Pane banana e cioccolato”.

galletas favoritas