Crea sito

Cloverland Cooking

Il blog di ricette espresse e creative!

una fetta

Vi piacciono le more? Oltre ad essere di stagione vale la pena comprarle per preparare questa torta morbida con cocco e more!

Una bontà :)

Ingredienti (per 6 persone):

300 g di more

100 g di ricotta

100 ml di panna fresca

2 uova

80 g di zucchero

100 g di cocco grattugiato

menta fresca

zucchero a velo (opzionale)

Preparazione (15 minuti):

Lavare le more, scolarle e tamponarle delicatamente.

Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose. Incorporate la panna continuando a lavorare con la frusta.

Aggiungere la ricotta poco alla volta, incorporandola dal basso verso l’alto. Aggiungere il cocco grattugiato, amalgamando gli ingredienti.

Preriscaldare il forno a 170° e rivestire una teglia da forno con carta forno bagnata e strizzata (io ho utlizzato uno stampo da plum cake).

Versare l’impasto e distribuirvi sopra le more facendole anche affondare.

A questo punto informare 25 minuti. Sfornare il dolce e, al momento di servire, decorarlo a piacere con lo zucchero a velo e foglioline di menta.

E’ o non è il dessert perfetto per una cena da fine estate?

torta morbida con cocco e more

torta morbida con cocco e more

una fetta

una fetta

 

Il libro di cucina da cui è tratta questa ricetta si chiama “Cucina essenziale”.

Effettivamente come potrebbe non essere essenziale saper fare un dessert sorprendentemente facile e infinitamente buono come questo? Da non credere quanto ci vuole poco per preparare questa mousse golosa al cioccolato che ogni volta mi fa scendere una lacrimuccia da quanto è buona!!! 😀

Ed è un piacere condividere ricetta!

Ingredienti (per 4 persone):

250 g di cioccolato fondente

50 g di burro

5 uova

sale

2 cucchiai di zucchero

Preparazione (30 minuti)

Far sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro mescolando per non far venire i grumi.

Separare i tuorli dagli albumi e montre questi ultimi a neve con un pizzico di sale. A parte battere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spessa e cremosa.

Aggiungere la crema di tuorli al cioccolato e incorporare a poco a poco gli albumi senza mescolare troppo affinchè la mousse non si smonti.

Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore e… preparatevi ad assaporare una delizia di dessert!!!

mousse golosa al cioccolato

mousse golosa al cioccolato